• הירוקה

בואו נדבר על ביצים


מה אומר הצבע של החלמון? ומה באמת ההבדל בין ביצים אורגניות לרגילות? הנה 10 עובדות שיקשקשו לכם את החביתה


10 עובדות שכדאי לדעת על ביצים בכלל ועל אורגניות בפרט, באדיבות איתי החקלאי

  1. לול אורגני הוא לול חופש. התרנגולות מסתובבות בו ללא הגבלת תנועה ולא סובלות מצפיפות.

  2. התרנגולות בלול אורגני גדלות באופן הומני ומכבד. לא מוטל עליהן צום לעידוד הטלה, כמקובל בלולים רגילים.

  3. הצבע הכתום של החלמון שלהן מעיד על מזון איכותי של עלים ועשבים מהם ניזונות התרנגולות.

  4. תרנגולות בלול אורגני לא מקבלות תוספי הורמונים ואנטיביוטיקה כך שגם בביצים שהן מטילות אין הורמונים, אנטיביוטיקה ובוודאי שלא חומרי הדברה.

  5. ביצים אורגניות יכולות להגיע לגודל XL ללא כל התערבות חיצונית. אם במתכון העוגה שלכם כתוב למשל שצריך 3 ביצים, אפשר להסתפק ב 2 בגודל הזה.

  6. ביצים אורגניות הן מקור בריא לחלבון, לחומצות אמינו ולוויטמינים נחוצים כמו B, A, E וברזל. זהו גם המזון היחיד שמכיל ויטמין D באופן טבעי, החשוב ביותר לחיזוק המערכת החיסונית, במיוחד בימי קורונה.

  7. למרות אזהרות שרווחו פעם כדאי לדעת שגם הכולסטרול שבביצה חשוב לנו לוויסות תהליכים תוך תאיים. וכמו בכל מזון, רצוי לאכול ממנו במידה ולא להגזים.

  8. הן אמנם מוטלות מאחוריה של התרנגולת אבל הן נקיות כי הביצים האורגניות שלנו מוטלות לקנים מיוחדים המדמים קינון בטבע, ולא על הרצפה. ובכל מקרה, אל תתפתו לנקות קליפה מלוכלכת כדי שלא ייכנסו חיידקים לביצה עצמה.

  9. הביצים האורגניות שלנו טריות יותר, הן מגיעות אלינו ישירות מהמשק ממש סמוך להטלה שלהן כך שהן גם לא מבלות בקירור.

  10. ביצים אורגניות פשוט טעימות יותר. נסו בעצמכם ותראו.

למתכון >>

לקנייה >>