תחתיות קדאיף עם מסקרפונה, פירות ודבש

קינוח החג שישאיר את כולם עם טעם טוב לשנה החדשה


מרכיבים:

חבילת אטריות קדאיף, כ-350 גר'

80 גר' חמאה

כף אבקת סוכר

250 גר' גבינת מסקרפונה

קופסת שמנת מתוקה להקצפה 250 גר'

כפית תמצית וניל

חצי כוס אבקת סוכר

גרידת לימון מלימון אחד

3 כפות מיץ לימון סחוט

אוכמניות טריות או קפואות (או כל פרי עונתי אחר שאוהבים)

דבש

לגיוון: פיסטוקים קצוצים

פקאנים מסוכרים קצוצים או צנוברים קלויים


מה עושים:

מצטיידים חבילת אטריות קדאיף, כ-350 גר'.

בקערה רחבה פותחים ומפרידים את השערות בידיים ומערבבים עם כ-80 גר' חמאה מומסת וכף אבקת סוכר כך שכל השערות מצופות יפה.

יוצרים מהן קעריות קטנות ומניחים בתבנית שקעים כמו של מאפינס.

אופים בתנור מחומם ל-180 מעלות כ-15 דק' רק עד להזהבה.

מוציאים ומקררים את התחתיות וכשהן התקררו לגמרי הן נשלפות בקלות מתוך השקעים.

מניחים אותן על מגש.


מקציפים 250 גר' גבינת מסקרפונה לריכוך ומוסיפים לה קופסת שמנת מתוקה להקצפה 250 גר', כפית תמצית וניל, חצי כוס אבקת סוכר, גרידת לימון מלימון אחד ו-3 כפות מיץ לימון סחוט.

מקציפים עד שמתקבל קרם יציב.

ממלאים כל תחתית קדאיף בקרם, מפזרים מעל אוכמניות טריות או קפואות (או כל פרי עונתי אחר שאוהבים), ומטפטפים מעל קצת דבש.

אפשר לפזר מעל גם פיסטוקים קצוצים, פקאנים מסוכרים קצוצים או צנוברים קלויים.

כל אחד מהם יתן טוויסט אחר.


למתכונים נוספים >>