• הירוקה

שיפודי מיקס ירקות

גם צמחונים יכולים להנות ב"על האש" המסורתי


מה צריך: חצי כוס שמן זית

כמה שיני שום כתושות

אצבע ג'ינג'ר

רבע כוס מיץ לימון

צ'ילי מתוק לפי הטעם רוטב סויה (לא חובה)

ירקות מוצקים כמו: פטריות, בצל יבש/סגול, זוקיני, חצילים, עגבניות, פלפלים מתוקים קטנים

שיפודי עץ

מלח גס

פלפל שחור גרוס


מה עושים:

מכינים קערה גדולה עם משרה של חצי כוס שמן זית, כמה שיני שום כתושות, קצת ג'ינג'ר מגורד, רבע כוס מיץ לימון ואפשר גם כמה כפות של צ'ילי מתוק (לא חובה). ניתן גם להוסיף מעט רוטב סויה.

בוחרים ירקות יפים ומוצקים כמו פטריות, בצל סגול, זוקיני, חצילים, עגבניות, פלפלים מתוקים קטנים. פורסים אותם לחתיכות של בערך 2-3 ס"מ ומערבבים הכל בקערה המשרה.

משחילים לשיפודי עץ קטנים וצולים על המנגל כמה שצריך.

אפשר גם לפזר אותם ישירות על הרשת.

כשהם צלויים ומוכנים מפזרים מעל קצת מלח גס ופלפל שחור גרוס.

מגישים כך את השיפודים לאכילה ביד, או מערבבים בקערה לסלטו גדול עם קרעי פיתה שגם אותה צלינו קצת.


לקנייה >>>