• הירוקה

מרק כתום של בטטה, גזר ודלעת

מרכיבים:

-3-4 גזרים

2-3 בטטות בינוניות

חתיכה יפה של דלעת (או דלורית)

2 בצלים

לגיוון:

1 כרישה

1 שומר

שמן זית

אצבע של שורש זנגביל

מלח ופלפל

גרידה מקליפת תפוז אחד

אפשרות להגשה עם:

שמן זית או לפזר מעל קצת קוקוס

מרק חם לחיזוק הצ'י

מה עושים:

מכינים קוביות מ-3-4 גזרים, 2-3 בטטות בינוניות, וחתיכה יפה של דלעת (או דלורית).

פורסים 2 בצלים ואפשר גם כרישה ואפילו שומר קטן אם יש לכם.

מחממים קצת שמן זית בסיר ומטגנים בו את הבצל והכרישה ל-2 דקות.

מוסיפים את שאר הירקות, מוסיפים גם אצבע של שורש זנגביל קצוץ ומים לכיסוי פלוס כ-3 ס"מ מעל. מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח ופלפל ומבשלים על אש בינונית כשעה.

לקראת סיום מוסיפים גרידה מקליפת תפוז אחד, מה שמקפיץ את הטעם.

טוחנים הכול בבלנדר יד וטועמים ומתקנים לפי הצורך.

בהגשה אפשר להזליף לקערה טיפונת שמן זית או לפזר מעל קצת קוקוס.


לקנייה >>