• הירוקה

לשטוף או לא לשטוף

במיוחד עכשיו חשוב לנו לשמור על עצמנו מווירוסים או זיהומים מיותרים. מהם כללי הזהב בשטיפת ירקות ופירות?

מה שחשוב תמיד, מקבל פוקוס בימי קורונה: האם ואיך לנקות את הפירות והירקות. לגבי המרוססים אין חילוקי דעות: ברור שצריך. הם מכילים שאריות חומרי הדברה וכימיקלים נוספים גם בקליפה וגם בתוך הפרי או הירק.



ומה לגבי תוצרת אורגנית בפיקוח? על פי תו התקן אין שאריות ריסוס לא בקליפה ולא בתוך הירק או הפרי.


מי שבכל זאת רוצה להישמר מווירוסים וזיהומים בימינו אלה, הנה 4 כללים לדרך:

  1. לפני שמנקים את הפירות והירקות לא שוכחים לרחוץ היטב ידיים ודואגים גם לסביבת עבודה נקייה – שיש, קרש ושאר משטחים.

  2. את הלכלוך הנראה לעין שוטפים במים זורמים, ובמקרים שזה נחוץ נעזרים במברשת. לא משתמשים בסבון רגיל, במיוחד לא בסבון כלים, שמותיר שאריות דטרגנטים שמזיקות בדיוק כמו ריסוס. אפשר להשתמש בחומרי ניקוי אורגניים שיתווספו בקרוב לסל, נטולי חומרים מסוכנים, שיגנו עלינו מזיהומים בלי לגרום נזק.

  3. גם כשמקלפים גזר, מלפפון או תפוח אדמה ואפילו קיווי, אבוקדו ואבטיח - שוטפים לפני הקילוף, כדי שהלכלוך לא יחדור מהקליפה לתוך הפרי ולא יעבור לסכין או למשטח החיתוך.

  4. עדיף לשטוף ירקות ופירות ממש לפני השימוש. תנאי לחות עלולים להאיץ התפתחות של בקטריות. אם בכל זאת שטפתם לפני האחסון במקרר, מנגבים היטב במגבת נייר.

לקנייה >>