• הירוקה

חמוצים אסייתיים

ואם אנחנו כבר באזורי החמוץ והפיקנטי, הנה מתכון אסיאתי, כיפי ומהיר, שאפשר לארגן כתוספת לכל ארוחה. ללא סגולות יתר כמו המותסס, אבל מאד טעים.


מרכיבים:

לרוטב:

חצי כוס חוצץ רגיל

חצי כוס חומץ אורז

חצי כוס סוכר

כף מלח

חצי כפית שמן שומשום

זרעי חרדל וכוסברה

כפית שבבי פלפל צ'ילי


ירקות חתוכים דק:

רבע סלק, קולרבי, גזר, לפת, צנון, צנון יפני וכו'.


מה עושים:

יוצרים את הרוטב:

מערבבים חצי כוס חומץ רגיל, חצי כוס חומץ אורז, חצי כוס סוכר, כף מלח, חצי כפית שמן שומשום, זרעי חרדל וכוסברה לפי הטעם, כפית שבבי פלפל צ'ילי, ורבע סלק (בשביל הצבע).

מרתיחים ויוצקים על ירקות שורש כגון: קולורבי גזר, לפת, צנון, צנון יפני וכו'.

ככל שחתכנו דק יותר, החמוצים יהיו מוכנים מהר יותר.

אפשר לבדוק כבר אחרי שעה-שעתיים.

לקנייה >>