• הירוקה

ארטישוק מבושל

בישול או אידוי, כך תהנו במקסימום מהלב וגם מהעלים


מרכיבים:

ארטישוק

עלה דפנה

רבע לימון

שן שום


לדיפ חמצמץ:

מחמאה מומסת

לימון סחוט


מה עושים:

שוטפים את הארטישוק היטב תחת זרם מים חזק.

מפרידים קצת בין העלים כך שהמים יחדרו ביניהם.

גוזרים קצת מהעלים החיצוניים הקטנים והקשים יותר וקוטמים בעזרת סכין לחם כ-2 ס"מ מחלקו העליון.

מבשלים את הארטישוק בסיר עם מים שמכסים אותו ומוסיפים להם גם עלה דפנה אחד, רבע לימון ואפשר גם שן שום.

שיטה טובה ובריאה אחרת היא אידוי בסיר כשהארטישוקים מונחים על רשת אידוי והמים מגיעים רק עד לגובה הרשת. גם אז מוסיפים למים את נותני הריח והטעם הללו.

אחרי כחצי שעה הארטישוקים רכים ומוכנים לאכילה ואפשר לאכול אותם חמים או קרים.


אוכלים את החלק התחתון הבהיר כמו פיצוחים עד שמגיעים ללב.

את השערות המכסים על הלב שולפים במשיכה או בעזרת סכין. הם לא יגלו התנגדות רבה כי הארטישוק כבר מבושל ומרוכך.


את העלים וגם את הלב אפשר לטבול בדיפ חמצמץ שמכינים מחמאה מומסת ומערבבים עם לימון סחוט, ובהחלט מומלץ גם לטבול ביוגורט, בטחינה או סתם ברוטב שנשאר בתחתית קערת הסלט.


לקנייה >>

כתובתנו: 

 קבלת הזמנות

אזורי חלוקה

החרושת 18, רמת השרון 

tali@taligo.co.il

מיום א' ב-12:00 עד יום ב' ב-24:00

רמת השרון, הרצליה, רעננה, כפר סבא, פתח תקווה, רמת גן, גבעתיים, תל אביב, ראש העין, הוד השרון, קריית אונו

אספקת המשלוח  

פקס: 03-6479114

נייד: 052-2533793

יום רביעי: 22:30-17:00


דמי משלוח: 25-20 שקל, או חינם באיסוף עצמי מרמת השרון

  • Facebook
whatsapp-logo-symbol-vector-400x400.png

הרשם לניוזלטר וקבל את החדשות האחרונות

© כל הזכויות שמורות לירוקה 

 בניית אתרים בוויקס- wix&me